Receitas de filmes e séries | Donut dos Simpsons

Como todo mundo sabe, Homer, o pai da família Simpson, é enlouquecido por Donuts. Presente até na abertura da série, essa rosquinha açucarada é sucesso. 

A receita abaixo rende de oito a 12 unidades, dependendo da espessura.

Ingredientes

• 180ml de leite morno
• 60ml de água morna
• 1 colher (chá) de açúcar cristal
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 425g de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Óleo suficiente (para fritar)

Modo de Preparo

• Coloque o leite numa panela pequena e aqueça o até que fique morno.
• Transfira para uma jarra, acrescente a água morna e também o açúcar.
• Adicione o fermento, misture bem e deixe descansar por cerca de dez minutos, até o fermento começar a agir e espumar.
• Ponha a farinha na tigela da batedeira e acrescente o sal.
• Quando o fermento já tiver espumado, acrescente o ovo e a essência de baunilha.
• Despeje o líquido na vasilha da batedeira, sobre os ingredientes secos, e bata os por dois a três minutos.
• Se você optar por não usar a batedeira, faça uma forma de garra com a mão e misture os ingredientes com movimentos circulares.
• Após a mistura ficar homogênea, continue batendo a massa por mais cinco minutos.
• Cubra com filme plástico ou um pano de cozinha limpo e deixe a massa crescer por uma hora em um local fechado (sem corrente de ar).
• Coloque a massa em uma superfície polvilhada com farinha e abra até que fique com cerca de um centímetro de espessura.
• Em seguida, corte-a.
• Em homenagem a Homer, Becky usa uma caneca de cerveja com boca larga para medir a circunferência externa e um copinho de cachaça para o furo interno.
• Deixe a massa crescer por mais 30 minutos.
• Ponha cinco centímetros de óleo numa frigideira funda e leve ao fogo para aquecer bem.
• Frite os donuts de um lado até que fiquem dourados, vire-os e faça o mesmo do outro lado (eles devem crescer e ficar macios).
• Seque-os com papel absorvente. Deixe esfriar um pouco antes de comer.
• A dica de Becky Thorn para a cobertura dos doces é: os donuts não precisam de muita coisa quando são servidos frescos.
• Ainda assim, Homer prefere apreciá-los com cobertura e granulados.
• Mas é preciso esperar que eles esfriem para fazer isso: basta aplicar uma simples cobertura (como as servidas com sorvete) e jogar o granulado por cima.
• Se a guloseima for servida quente, basta passá-la num recipiente cheio de açúcar refinado e pronto!

Fonte: GNT

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